Cocktail Hump Day: Mojito all'anguria

Non so voi, ma il mercoledì mi fa sempre venire voglia di un piccolo assaggio del weekend. Regalati un piccolo cocktail hour da gobba direttamente dalla tua cucina!

Cosa ti servirà

• 30 grandi foglie di menta fresca, strappate grossolanamente a mano

• Da 3 a 4 fette spesse di anguria fresca

• 12 once di rum leggero, come Bacardi

• 1/2 tazza di sciroppo semplice

• 6 cucchiai di succo di lime appena spremuto (3 lime)

• Rametti di menta e spighe di anguria, per servire

Usa mortaio e pestello per schiacciare le foglie di menta. Preparate l'anguria e privatela dei semi e della buccia. Aggiungere la frutta in un robot da cucina o in un frullatore e frullare. Quindi, in una caraffa grande, aggiungere la menta con la purea di anguria, il rum, lo sciroppo semplice e il succo di lime. Mescola e buon appetito! Mi piace guarnire il mio con qualche foglia di menta fresca avanzata e, naturalmente, ci aggiungo del ghiaccio!